新鲜大墨鱼做法？

1:先将墨鱼洗净，去膏，挖出眼珠，取出墨鱼板，用剪刀把墨鱼身体对半切开，用刀划成长方形。

2:青椒切丝，胡萝卜切丝备用

3:洋葱洗净切好备用

4:墨鱼下水灼一下，捞起备用

5:锅内放油烧热，下姜片

6:倒入胡萝卜丝翻炒，倒入青椒和洋葱快速翻炒均匀

7:加入灼好水的墨鱼翻炒均匀

8:加入一小勺盐，白糖，鲜酱油，翻炒后加少许水，待汤汁收浓一些倒入少许料酒，关火，装盘

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