很多地方都有培训班，北京市人力资源和社会保障网能查到有资格鉴定的鉴定所和联系电话
分理论和实际操作考试，报名需二寸蓝底彩照2张，身份证复印件，原有技术等级证书复印件，报名时填写鉴定申报表
厨师长，管别人小厨师，只做一些大菜，每个月的薪水还不少拿我见过有每个月拿四五千的，天天的也不干什么有菜就叫下面的小厨师炒，只有一些难度较高的大菜才亲自主厨，要是你能熬到这时候就差不多了！祝你成功了！
去厨师培训学校
毕业了你就由于证件了
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