麻辣龙虾的做法用料 小龙虾 1000g大蒜 两头大葱 两颗干辣椒 一把花椒八角 一把姜 25g青辣椒 10根料酒 10g老抽 5g盐 4g火锅底料 20g啤酒一瓶 根据自己的虾多少决定做法 处理小龙虾，自己吃的话当然要去头，头上的壳一扣就掉了，然后冲洗干净。然后用牙刷刷一樱判刷，把小龙虾身上的污垢沙土刷干净。抽虾线。小龙虾的虾线很好抽，直接拉尾巴正中间那一点，就一起抽出来了。全部处理完冲洗一下。开始准备配料：大料一把（花椒八角，如果怕吃到可以先小火炸出香味再弄出来丢掉。不要吝啬放的少，要不味道出不来）干辣椒一把葱姜蒜占了一个盘子青辣椒一把重油，放了有100g差不多，放八角花椒，油热加葱姜蒜，炒几下加火锅底料，炒出香味来（口味没那么重的话可不加）小龙虾入锅，翻炒之后油料酒生抽，爆炒至小龙虾变色入味，加一罐啤酒。（啤酒没过虾，没有啤酒加水也行，但是啤酒煮的小龙虾才叫小龙虾）倒入啤酒之后大火烧开，煮二十分钟，差脊宴改不多汤快没了收汁就可以出锅了。记得放盐哦，量多少自己掌握，我这个放小半勺就行了煮大概30分钟可以出锅了，香味扑鼻祥团最后出锅摆个盘，把葱姜蒜什么的压在下面，最上面也可以放一点香菜点缀
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