不锈钢不属于金属。不锈钢属于合金，属于金属材料，不属于金属，因为金属属于单质，不锈钢属于混合物。不锈钢指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学橡誉浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，销如颤前者不一定耐化学介质腐亏败蚀，而后者则一般均具有不锈性。不锈钢的耐蚀性取决于钢中所含的合金元素。
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