有的氨基酸在饲料中普遍缺乏,又不能由任何氨基酸转换或合成宴瞎,使蛋白质的营养受到限制,因此被称为限制性氨基酸。对蛋鸭而言,蛋氨酸为第一限制性氨基酸,赖氨晌中空酸为第二限制性氨基酸,色氨酸为第三限制性氨基酸。例如,某日粮中,其他氨基酸都很充裕,但蛋氨酸只能满足需要量的60%,则所有的氨基酸也只能利用60%,剩余的40%在肝脏中进行脱氨,并合成尿培塌素,随尿排出体外,造成了蛋白质的浪费。
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