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新锅开锅的最佳方法是?

2023-06-30 10:46:09 编辑:join 浏览量:595

新买的铁锅在使用前需要开锅,准备一块生肥猪肉。

第一步:新铁锅锅行岩身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身。

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第二步:擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。

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第三步:用夹子或长筷子按住猪肉,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

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第四步:整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水洗干净锅后揩干,置锅灶火  。生肥猪肉表面焦硬后,用刀将猪肉的表皮部分切下,辩带困剩余部分继续第二三步操作。

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第五步: 铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小携念火烘干, 抹上一层薄薄的植物油,开锅便完成了。

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