维生素E还有清洁细胞的作用，它可以打扫我们体内的垃圾，还能吸收并且困渗释放活性氧，防止细菌侵入;它还有超级抗癌作用，烧烤、油炸、加工食品、奶酪、火腿等食物中的有害成分，都能被维生素E分解。人体缺乏维生素E容易患贫血、心脏疾病，如果是女性缺乏维生素E，则会变得不易怀孕、容易流产。维生素E只存在于植物中，所以日常生活中，只要正常尺尺纯吃菜吃饭，就能够满足人体对维生素E的需要。现在，成年人生病几率增加、衰老进度加快，都与体内的氧化物增加有关，所以维生素E是非常重要的营养素。杏仁一定要每天吃，它的VE含量是植物型蛋白质中最高的;南瓜和菠菜的含量次之;鳝鱼、松子陵咐和大豆油的维生素E含量也非常高。
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