通心粉的做法

意大利通心粉的做法

帆少精心选购的小弯花通心粉和罗勒风味番茄意面调味酱。

番茄意面调味酱特写照。

胡萝卜、洋葱和炒好的肉末。肉末是之前炒好的，加油、少量酱油小火炒散即可，没有拍图。

帆少正在把胡萝卜切成比较大的丁，他说这样吃起来才有满足感。姜蒜切细粒。

切菜的少年，扭头来张特写镜头。^_^

锅里烧水，水开后倒通心粉下去煮。左边的灶台还熬着他妈咪做的酸菜鱼。

通心粉煮的时间大约是15分钟，煮透至中间没有白点。帆少在煮的中途加了一小茶匙盐和几滴橄榄油，后来吃起来果真Q弹很多。

等待煮粉的同时，帆少果断用另外的炒锅开始炒酱料。锅里放少量橄榄油，油温六成热时下姜蒜炒香，再下胡萝卜、肉末、洋葱同炒。洋葱易熟，稍晚一点放。

等配料差不多炒熟了，再加罗勒风味番茄意面调味酱同炒，量足一些，帆少差不多加了4勺。

调味酱加进去后，转中小火翻炒，少量盐和白胡椒粉调味，让酱与各种配料的味道充分融合。

酱炒好了，这边通心粉也煮熟了。用滤勺捞起通心粉，刚好两盘的量。

新鲜炒好的肉酱淋在刚煮好的通心粉上，妥妥的，准备上桌啦。

再来一张意大利通心粉特写图。好有诱惑力！一边的姐姐已经感动得热泪盈眶。

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