家常美味，营养丰富
狗鱼去内脏洗净。
豆腐切成小块。
狗鱼切成寸段。
不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。
放入鱼段。
用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。
当鱼肉变白时，加入热水。
加入豆腐、盐、料酒。
大火炖开，转中小火继续炖。
十分钟后关火（时间越久越好），加入香菜、芝麻油调味。
出锅后洒上胡椒粉。
标签：狗鱼,豆腐
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