鲜肉馄饨的做法

今天带来的是鲜肉馄饨,注意调料根据自己口味适量增减。

猪肉我用的前肩，口感更好；没来急拍肉馅下次补上

北方包馄饨跟南方稍有差别，南方的元宝馄饨很漂亮、下次我也试一下； 包好放冰箱冷冻3小时装袋保存；

先大火煮一锅水，然后开始准备汤底：白胡椒、盐、鸡粉（虾粉也可以哦）、秘制香油（葱姜花生油按比例熬制，我也不会、是老妈熬好带过来的）、紫菜、虾皮（我忘记放了）

小油菜切根洗净、

来张冷冻馄饨的特写

水开后，倒入馄饨

煮馄饨ing、一分钟后放入小油菜；

馄饨飘起、我总共煮了三分钟、肉Q弹+皮子劲道不烂，关火。

浇两勺馄饨汤、搅拌一下汤汁、将馄饨、小油菜捞入碗中、

撒点香葱或者是香菜，美味馄饨就做好了，开吃咯……

加了白胡椒的汤汁很好喝，馄饨肉Q弹+皮子也劲道不烂，一大碗妥妥入肚、大写的满足～

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