瘦肉切丁，加入少量油和盐，戴上手套，拌匀备用；蔬菜洗净，切成小块备用；然后用绞肉机将所有材料放入绞肉机中捣碎
这是捣碎的馅料。我用熊辅助食物搅拌器打它。再过10秒就好了。如果没有搅拌机，我就自己把它切碎
拿起一张云吞皮，用勺子??勺一勺馅料放中间，如图，我大概包这么多
然后把边角的皮捡起来
用拇指和食指紧紧握住另一只手
稍微用点力捏一下就粘住了，如图，让各个角的皮向上竖起来
这是包好的小馄饨
用一个锅烧半锅清水，水开了把包好的小云吞丢进去煮5分钟看到捏住的位置由白变成透明的就好了
出锅，入碗，就可以吃啦！??喜欢醋或者口味偏重的小伙伴可以自己另备酱料来蘸哦！个人喜欢清淡口味，觉得这样就很好吃??
标签：云吞,瘦肉,青菜
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